希腊野生刺参
来自希腊爱琴海野生乌刺参，那里的水质好，污染小，特别适合海参的生长，产量特别大。
希腊海参生长于温度较低的爱琴海北部区域，以萨索斯岛南部海参为代表。萨索斯岛（ThasosIsland）位于希腊北方，是环保达标的“蓝旗海域”。该区域水质纯净、温度低、盐分适中。希腊人不食用海参，加上该海域人迹罕至，野生欧然海参物产丰富，符合海参天然慢生长的特性。
€ 340,00
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- 1 kg
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希腊野生刺参泡发步骤：
希腊海参食谱
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葱烧希腊海参
希腊海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入希腊海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
希腊海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入希腊海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
猪肉鲜贝烩海参
第一步：将希腊海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；第二步：锅内加高汤、料酒、盐和希腊海参煨烧入味待用；第三步：锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；第四步：锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
第一步：将希腊海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；第二步：锅内加高汤、料酒、盐和希腊海参煨烧入味待用；第三步：锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；第四步：锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
希腊海参小米粥
小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和希腊海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖食用。
小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和希腊海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖食用。
希腊海参木耳烧豆腐
豆腐洗净，切块状；希腊海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；将鲜芦笋焯水过凉待用；锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的希腊海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
豆腐洗净，切块状；希腊海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；将鲜芦笋焯水过凉待用；锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的希腊海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
益智健脑海参煲
海米洗净、希腊海参和香菇切块、葱切小段。分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。姜丝煸香后倒入希腊海参猛炒。把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
海米洗净、希腊海参和香菇切块、葱切小段。分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。姜丝煸香后倒入希腊海参猛炒。把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌