日本北海道原产元贝， 颗粒均匀， 又干又香， 煲汤珍酿佳品。 

“元贝”是多种贝类闭壳肌干制品的总称，其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，被列作“海八珍”之一，其中以日本所产最佳。日本元贝因为干爽,所以质松易见裂痕，味道香浓，色泽金黄，入口无渣、幼嫩鲜甜，表面干爽不油腻，这也是判定日本元贝品质的一个重要依据。 

日本北海道天然环境优越，水质清纯，产品特别鲜美，占世界市场九成以上。日本元贝含丰富蛋白质，肝糖及无机盐，同时元贝含磷量达646毫克，是海味之冠，此外钾的含量也高达739毫克，钾有助维持细胞渗透运作正常，磷则是构成细胞膜的主要矿物质，可促进细胞生长，同时有滋补养颜的功能。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味”，可见元贝之鲜美非同一般。

元贝性平、味甘、咸，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，它含有多种人体必需的营养。首先元贝含有大量丰富多样的氨基酸，同时它也含有丰富的核酸，氨基酸的副产品，各种各样的矿物质，所以元贝的营养价值非常的高。

日本元贝烹饪食谱：